22 sept. 2020 - Découvrez le tableau "Confiture mirabelle" de Nakad sur Pinterest. Je ne manquerai évidemment pas de partager avec vous tout prochainement ma version à la confiture de mirabelles maison ! Un filet de jus de citron, une gousse de vanille grattée, une cuisson assez longue, sans oublier de remuer régulièrement…. M. Depuis que je prépare nos confitures maison, j’ai toujours procédé comme tu l’as fait mais avec 600 g de sucre de canne pour 1 kg de fruits. 3) Je les place dans un récipient adapté (grande casserole, faitout…), j’ajoute 20 cl d’eau et je fais mijoter 10 minutes à couvert. Recettes de cuisine d'été Recettes végan Facile Confiture Vanille Mirabelle Recette facile à la vanille Confiture à la vanille Confiture de mirabelles Recette aux mirabelles et vanille Pate a beignet Recette … on peut aussi stériliser les pots et les couvercles en les plongeant quelques temps dans du vinaigre blanc ; puis rincer. amicalement Eliane. Laissez macérer pendant 5 … Abonnez-vous pour recevoir les dernières actualités de notre blog. Confectionnez vous-même vos confitures ! J’aimerais savoir le temps de cuisson pour plusieurs kg , je fais environ 4 kg de fruits à la fois dans une bassine en cuivre, et chaque fois je calcule au pif le temps de cuisson, sinon je suis d’accord sur la quantité de sucre, délicieuse cette confiture, et sur le même principe je fais 4 kg de prune d’ente , extra !! Trouvez des recettes, des restaurants, des commerces de bouche et les bonnes adresses pour faire votre shopping. La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre. Ma suggestion : J'ajoute en fin de cuisson un godet d'eau de vie de prunes. L'essayer, c'est l'adopter! [one_half padding= »0 2px 0 0″][/one_half][one_half_last padding= »0 0 0 2px »][/one_half_last], Je l’ai préparée à l’ancienne, en faisant mariner les fruits dans le sucre pendant toute une nuit et j’ai utilisé du sucre de cannes complet en moindre proportion par rapport aux fruits. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Pressez le citron et arrosez-en les mirabelles, mélangez. 1. Oh mais géniale cette invention de gâteau ! C’est tellement bon la confiture au cookeo, celle aux Mirabelles est encore meilleure, surtout quand elle est faite maison. Confiture de mirabelles recette Magimix. 1) J’équeute et je dénoyaute les fruits sans les peler. la confiture de mirabelles est excellente avec 280 g de sucre par kg de mirabelles dénoyautées ( du sucre gélifiant bien sûr ). Je pense prendre la recette de la Forêt-Noire et remplacer le cacao de la pâte par de la poudre d’amandes, le Kirsch par de l’eau de vie ou de la liqueur de mirabelles, les cerises au sirop par des mirabelles et, en guise de décoration, des copeaux de chocolat blanc (oui je sais, cela n’a de chocolat que le nom) et des mirabelles. il m’est de plus en plus difficile de faire des confitures mais pour une Linzertorte à la mirabelle, je ferais un effort. suffisent amplement. Vérifier la consistance de la confiture en versant une goutte de celle-ci sur une assiette froide. en partenariat avec. C’est parti pour une confiture de mirabelles originale aux épices pas trop sucrée et sans peau ! 2 kg de Mirabelles; 600 g de sucre spécial confiture; 50 ml d’eau; Préparation : Préparation 10 min Tout à fait d’accord pour 300g au kilo – c’est vrai pour beaucoup de fruits y compris l’abricot. Cela relève bien le goût "prune". Je viens d’en congeler – de ces fruits – pour un gâteau que je viens d’inventer pour cet hiver en me basant sur les ingrédients de la célèbre « Forêt-Noire », déjà baptisé « Miralor » (MIRabelles de LORraine !) 2) Je pèse les fruits préparés et je les écrase. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. pas la peine de s »inoculer le diabète ! POUR LE BISCUIT. Une recette Cookeo très simple et rapide que toute la famille va adorer Ingrédients : 4 Pers. Merci. Fan de ces fruits, je me gave actuellement de clafoutis, tartelettes, gâteaux (merci Leïla pour les recettes !) And to make it even more rare we combined it with one of … Fermez hermétiquement les pots avec leur couvercle. Recettes, techniques et vidéos du Chef Confiture de cerise Recette simple et traditionnelle de la confiture … J’essaierai une prochaine fois avec encore moins de sucre ! Sacrilège "Confiture de mirabelles : la meilleure recette", 1 Chauffer à feu doux, surveiller la cuisson en remuant régulièrement, écumer si … Ingrédients (12 personnes) : 1,3 kg de mirabelle, 800 g de sucre, 1 citron jaune... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Au cas où je ne pourrais plus en profiter la semaine prochaine ou l’année prochaine … on ne sait jamais. Et je ne vous raconte pas la Linzertorte ! et autres cakes. Recette Confiture Mirabelle Confiture De Prune Jaune Recette Mirabelle Recette Gourmande Idée Recette Vanille Dessert Mirabelle Légumes Confits Recette Tupperware. Pour le reste de la recette; Confiture de mirabelle : 150 g; Ajouter à ma liste de courses . Bien sûr toutes les suggestions sont les bienvenues. ETAPE 4 Verser alors la confiture brûlante dans les bocaux et les fermer immédiatement. Confiture allégée de mirabelles, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Découvrez la recette de Confiture de mirabelles à faire en 25 minutes. J’en ai décongelé pour une tarte il y a quelques semaines en les laissant une nuit o frigo, mais elles ont rapidement brunies. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans la bassine à confiture.Ajouter les bergamotes et le … Lavez les mirabelles, égouttez-les et retirez les noyaux. Le lendemain, versez les mirabelles avec tout le jus rendu dans … Laissez-les ainsi complètement refroidir. Ce procédé permet de créer un vide d'air qui garantit la conservation de votre confiture. Bien prise, bonne, pas acide, et sucrée à point. La cuisson de la confiture de mirabelle : portez le mélange mirabelles et sucre à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement. 4) Je remue délicatement avec une cuillère en bois. Et comme pour faire une bonne Linzertore, il faut une bonne confiture… Voici malgré tout sur ce blog une recette de confiture de mirabelles  ! Descriptif de la recette. Ecumez pour ôter les impuretés Pour une texture sans morceau, mixez au mixeur plongeant et portez à nouveau la casserole à ébullition. Je fais pareil avec les autres fruits, j’aime sentir le goût du fruit et pas celui du sucre, quitte à stériliser ma confiture après l’avoir mise en pots. J'ai mis 400g de sucre cristal pour 1kg de fruits. Découvrez mon nouveau livre de cuisine pour sublimer le quotidien avec des recettes végétariennes autour des légumes et des fruits d'Alsace. Parcourez les délicieuses recettes inspirées de tous les produits Magimix - Vous pouvez même ajouter la vôtre ! Ingrédients: 1,500 kg de mirabelles 1,400 kg de sucre cristallisé 1 … Battre les oeufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse … 3 Le lendemain, verser le tout dans une bassine à confiture et cuire 50 minutes environ en remuant de temps en temps. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Confiture de banane Pour changer un peu, une confiture que l'on n'a pas forcément l'habitude de manger, exotique comme on aime. […] Recettes de cuisine d'été Recettes au cookeo Recettes végan Facile Confiture Mirabelle Confiture de mirabelles Pate a beignet Recette beignet Cake au thon Gelee de coing Crème anglaise Meringue italienne Glacage chocolat Creme diplomate Patisserie orientale Halva sesame (Mirabelles bien sucrées). Bonnes confitures à vous, C’est exactement ainsi que je la fais Faut dire que je suis d’origine alsacienne Je viens justement de recevoir quelques mirabelles d’Alsace de ma belle-sœur Quelle chance ! pour l’instant Miralor n’existe que dans ma tête. Placez-les dans un grand bol. Mélangez bien et laissez mariner pendant toute la nuit. Où peut-on trouver votre recette ? Confiture de mirabelles à l'ancienne. Un grand merci de votre aide !! Pour le sucre, c'est une question de goût mais en fait je pense qu'on cuit + longtemps quand il y a moins de sucre pour obtenir une confiture prise ce qui au final après évaporation donne à peu près la mm proportion de sucre ! Retrouvez le bon goût des confitures maison de nos grand-mères avec cette recette qui reprend les techniques d'antan. Merci pour le conseil de laisser reposer avant cuisson, c'est vrai que c'est meilleur. Mélanger. Je ne suis pas très confiture et je ne l’ai jamais été. Bonjour, combien de temps la conservez-vous avec si peu de sucre ? La veille, lavez et dénoyautez les mirabelles. Ingrédients: 1,2 kg de mirabelle 1 kg de sucre avec gélifiant 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Ôdélices. Confiture de mirabelles à l’eau de vie - Confiture - Recette Foodavenue, Le portail de la gastronomie, des recettes, des restaurants, des commerces La meilleure recette de Confiture de mirabelle au confisuc! Versez les mirabelles et le sucre dans une cocotte ou une bassine à confiture. La meilleure recette de Confiture de mirabelle au vitpris! merci pour vos recette Tres facile en effet. Faites chauffer le sucre avec 25 cl d'eau dans une bassine à confiture (ou une cocotte) tout en remuant et portez à ébullition. g, Recette de Confiture de mirabelles et rhubarbe, Recette de Confiture de courgettes et citron : la recette facile, Une recette de mini-galettes des rois au foie gras et magret fumé, La meilleure recette de Galette des rois à la frangipane, Galette frangipane et Spéculoos : La meilleure recette. L'essayer, c'est l'adopter! Rincez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Merci pour votre visite et pour la suggestion ! Laver et dénoyauter les mirabelles. Le lendemain, versez les mirabelles avec tout le jus rendu dans une bassine à confiture. 1. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Faites un tour par ici ! Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 650 grammes de mirabelles lavées et dénoyautées dans le bol du Thermomix et mettre les noyaux de coté dans le panier de cuisson. 50 min. En tout cas, celle-ci a enchanté mes papilles au point de devoir me réfréner pour ne pas engloutir un pot entier à la petite cuillère. Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles. Voir plus d'idées sur le thème confiture mirabelle, confiture, recette. bye, 500 grammes de sucre pour 1 kg de mirabelles, c’est beaucoup trop ! Pour stériliser les pots, mettez les 15mn au fou à 160° – un four normal contient 16 pots, soit + de 4kg de fruits. Watch out: fresh fruits of the season! Enlevez les gousses de vanille de la confiture et laissez cuire pendant 30 min en remuant assez souvent. The Mirabelle plum of the Lorraine region is among the most ephemeral fruits: it lasts six weeks and then it is gone. Bonjour, La recette par Macaron passion. Plus très appétissantes. Préchauffer le four à 180 °C (th. Confiture mirabelle, gingembre, cannelle. Mélangez bien et laissez mariner pendant toute la nuit. Comment préparer la confiture de mirabelle ? En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Porter à ébullition. En commençant avec notre recette illustrée de confiture de mirabelles... pour des petits déjeuners et des goûters tout en beauté ! En toute modestie, bien amicalement. ( 500g de sucre de cannes pour 1kg de mirabelles au lieu du classique dosage tant pour tant fruits et sucre). Mais trop de sucre, 500 g Immédiatement après l'arrêt de la cuisson, répartissez la confiture dans des pots préalablement stérilisés (lavés à l'eau bouillante) à l'aide d'une louche. Versez le sucre, la gousse de vanille et le jus de citron. Lorsque la confiture est suffisamment gélifiée, ajouter l'alcool et stopper le feu. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes. Et un demi citron pour ma recette complète qui comptait 2,400kg de mirabelles. La mirabelle donne tout son parfum d'été à cette confiture à déguster au petit déjeuner, un pur plaisir ! 6). Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Par contre, je suis fan de Linzertorte et de mirabelles. Essayez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Après ma recette de confiture de prunes d’Ente, cette fois-ci le petit fruit d’or de Lorraine est à l’honneur sur le blog. Je suis peut-être plus confiture que je ne l’imagine. Lavez les mirabelles et séparez-les en deux, retirez-en les noyaux. La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Vous avez titillé ma curiosité ! je n'ai pas encore fini la recette mais pour ceux qui la jugent médiocre, il faudrait peut-être justifier! Ne pas les décongeler et recouvrir le fond de tarte avec de la semoule très fine puis lier les fruits avec un peu de lait et des oeufs battus pour une tarte « légère ». On continue avec les confitures maison ? Merci chère Alsacienne pour toutes vos délicieuse recettes , Mixer les mirabelles de Lorraine! On pourrait aussi concasser les noyaux et les ajouter aux fruits dans un petit filet. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. Des doutes cependant sur la forêt noire à la mirabelles décongelées. Il faudra avant tout bien laver vos mirabelles avant de les dénoyauter, en entaillant les mirabelles avec la pointe d’un couteau jusqu’au noyau ou d’un dénoyauteur, c’est l apartie la plus fastidieuse mais ça va vite. Mettre les mirabelles et le sucre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. Couvrir la terrine d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. Que de bonnes recettes. Recette Confiture de mirabelles aux pommes en photo (confiture/fruits et agrumes) avec sucre gélifiant, mirabelle, pomme. 2 Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps. Recettes de confiture de mirabelles : les 10 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Enfin pas maintenant. Je suis novice en conservation des aliments… on met les pots au four après ou avant de remplir les pots de confiture ? personnellement surtout cette année je ne mets que 300g de sucre les mirabelles sont déjà très sucrée, et 20 mn de cuisson suffisent elle est très ferme ! Ta confiture doit être un vrai délice laissant la place au bon goût de fruits ! Cependant un (meilleur) confiturier (de France) breton m’a expliqué qu’ il est possible (comme tu l’as si bien fait) de réduire encore le sucre en fonction de celui contenu par les fruits utilisés et les délicieuses mirabelles n’en manquent pas. Faites cuire pendant 45 minutes environ à feu doux tout en remuant régulièrement. Ingrédients: mirabelle,bergamote de Nancy (le bonbon),sucre en poudre. Désolée d’avoir été si longue. Je sais qu'elle sera bonne, j'ai l'habitude de faire des confitures.... je l'ai faite hier pour la préparation et aujourd'hui pour la cuisson.Quoi de plus beau que mes jeunes pour dire que la confiture de "belle-maman" est TOP.Un grand merci. En fin de cuisson mixez en fonction de la taille des morceaux que vous souhaitez garder dans la confiture ! Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil, Bûche chocolat, épices et agrumes par Sarah Abitan et Leïla Martin, Pintade farcie au foie gras, poires et knepfle de châtaigne, Fleischschnacka de champignons et butternut, sauce crémeuse à la truffe.