Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Cabillaud cuit en papillote aux girolles. ont bien été ajoutés à votre liste de courses. 2 navets. Dans un bol, presser le jus d'un citron jaune et ajouter 2 cl de vinaigre balsamique blanc, puis monter le tout à l'huile d'olive. Découpez le deuxième citron en tranches régulières. Le lieu noir, parfois appelé aussi colin noir, est un poisson carnivore appartenant à la famille des cabillauds, principalement présent dans l’Atlantique Nord-Est. Verser ensuite une cuillère à soupe d'eau, puis refermer la papillote à l'aide d'une agrafeuse ou d'une pince en bois. 1 citron non traité. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Papillote de lieu aux câpres et vin blanc, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Poisson au vin blanc et à la crème facile, Filets de lieu à la crème au cidre au Cookeo, Filet de lieu aux champignons sauce vin blanc, Filets de lieu à la crème au cidre au Thermomix, Politique de protection des données personnelles. Salez, poivrez. Répartir la garniture dans 4 cassolettes, puis ajouter par dessus le lieu noir. INGRÉDIENTS. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Servir la papillote … 12 mai 2020 - C'est une recette extrêmement simple à préparer que je vous propose avec ce filet de lieu en papillote. Des pommes de terre en robe des champs seront parfaites en accompagnement de ce plat. Déposez dessus les tranches de poisson et parsemez-les de persil haché. Dans chaque papillote, enfermez une tranche de lieu, 4 câpres, une pincée d'aneth, un quart d'oignon haché, une grosse lamelle de poivron jaune, du sel du poivre, et 4 cuillères à café de vin blanc. Ajouter à mon panier. - Recette Plat : Filet de lieu noir et sa petite sauce au curry par Le coin repas Plat principal; Okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise . Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Salez, poivrez. Rajoutez un brin d'aneth au dessus, et hop c'est superbe . A la fin de la cuisson, laissez le poisson 5 min dans le four éteint sans ouvrir la papillote. Lieu noir en papillote : Liste des ingrédients. Posez une tranche de lieu par-dessus. #chocolat Riche en protéines et en vitamines B12, il s'agit d'un poisson dont la chair blanche est ferme et particulièrement savoureuse. 2 carottes. 143. Fendre les gousses de vanille dans la longueur, gratter les graines et les mélanger avec le gingembre râpé et l'huile d'olive. Refermer la papillote. Le lieu s'apprécie arrosé d'un simple trait de jus de citron et peut également être servi avec une mayonnaise, sauce au beurre blanc, hollandaise ou même à base de tomate. Le lieu en papillote accompagné de sa julienne de légume est une bonne solution pour faire manger du poisson et des légumes aux enfants. 128. Au moment de servir, ouvrez la papillote et arrosez le poisson d’un filet de jus de citron. Pour préparer 4 portions de lieu noir en papillote, rassemblez : - 4 filets de lieu noir, - 1 citron, - 2 oignons, - 2 gousses d'ail, - 1/2 cuillère à café de paprika, - 1 cuillère à café de fines herbes, Ajoutez une noisette de beurre sur chaque tr… Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les tomates cerise coupées en 2. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Couper les tomates, l'oignon et le poivron en petits morceaux. Fermez en papillote. Le lieu noir ou colin noir a une chair blanche. Une recette au four savoureuse qui sublime le lieu noir en toute simplicité ! Accueil > Recettes > plat principal > poisson > poisson en papillote > Papillote de lieu aux câpres et vin blanc, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Recette de cuisine 4.83/5; 4.8/5 (6 votes) Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons. https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/lieu-noir-en-papillote-239590 Parsemez d'aneth ciselé et d'olives. Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. UN BATTEMENT D'AILES DE PAPILLON VA VOUS SURPRENDRE . Hachez grossièrement les branches de livèche. Salez, poivrez et ajoutez le. 250 g de moules (décongelées) + 150 g de lieu noir (ou autre poisson cuit). #Gateau au yaourt Déposer dans les papillotes le mélange oignon + ciboulette + persil et y poser les filets de poisson (côté Noir). 4 filets de lieu noir portion. 1 cuillère à soupe de curry, sel et poivre. Une recette de lieu facile à faire. Préparez les 3 autres papillotes. Peler la mangue, puis la couper en fines tranches. Présentez le contenu dans une assiette avec du riz. Un poisson économique, cuit en papillote au four, rapide, simple, sain, savoureux. 150 ml de vin blanc sec. Black Papillon ose un assemblage alsacien aussi inattendu que réjouissant. Au centre de chaque sac à papillote, répartir quelques rondelles de citron puis de pommes de terre, ajouter les carottes, parsemer d'ail haché et de coriandre, saler et poivrer. Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le filet de lieu noir au four. La chair du lieu noir très fine est très délicieusement relevée par la sauce au vin blanc et aux câpres. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Papillote de lieu aux câpres et vin blanc. Fermez parfaitement les papillotes, faites cuire 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6). 300 ml de fumet de poisson. 12 votes. menu. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. ingrédients Avec quels vins accompagner un plat ? Les filets de lieu noir ou jaune se préparent aussi en papillote ou bien à la poêle. Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le filet de lieu noir. Le lieu noir est un savoureux poisson cousin du colin.Son goût délicat autorise ne nombreux mariages. Vous apprécierez le filet de lieu noir en papillote chaud ou froid. Dès qu’elles deviennent translucides, ajoutez le vin blanc, faites bouillir 2 mn puis versez-les sur le filet de poisson. 1 poivron rouge. Déposez deux tranches de citron sur une feuille de papier sulfurisé. Ingrédients pour 4 personnes. Disposer un filet de lieu noir. Papillote de lieu et son beurre aux herbes, > Papillote de lieu aux câpres et vin blanc. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Verser le jus de citron, le vin blanc et une cuillerée de crème. 2 courgettes. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. 1 échalote hachée. Par choupette two. #poulet. Riche en protéines et en vitamines B12, il s'agit d'un poisson dont la chair blanche est ferme et particulièrement savoureuse. Pour changer, je vous présente un plat de poisson. Une fois cuits, ajouter les légumes à la sauce. Dans l'huile d'olive, faire blondir l'oignon.Mettre le poisson dans un plat à gratin. Mélangez le jus de cuisson à feu très doux avec de la crème fraîche jusqu'à obtention de la bonne consistance.. Servez sur le riz. Rincez et égouttez les olives, puis émincez-les. Coupez les légumes en fine julienne et faites les cuire doucement à l'étuvé.Répartissez les légumes sur 4 feuilles d'aluminium beurrées. 300 ml de crème liquide (allégée) Fromage râpé Lieu noir en papillote. 2 poireaux. brins d'aneth. Saler et poivrer. Vous pouvez accompagner ce plat avec des épinards frais. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Le lieu est un poisson très courant en France qui se décline en deux variétés : le noir, également connu sous le nom « colin », et le jaune. Le lieu noir ou colin noir a une chair blanche. Préparation Mon choix s'est fixé sur le lieu noir car il était en promo. Avec quels plats accompagner un vin ? Dans chaque papillote, enfermez une tranche de lieu, 4 câpres, une pincée d'aneth, un quart d'oignon haché, une grosse lamelle de poivron jaune, du sel du poivre, et 4 cuillères à café de vin blanc. Mélangez 10 cl de crème liquide, 1 cuillère à café de fumet de poisson en poudre, 1 cuillère à soupe de vin blanc, sel, poivre et une cuillère à café de curry. ETAPE 4. Accompagné de petits légumes c'est délicieux. 170. Coupez les demi oignon et citron en rondelles. Nappez de sauce. Merlu au vin blanc en papillote.au four. Enfournez pour 10 min et dégustez aussitôt. Filet de lieu noir en papillotte. 100ml de vin blanc sec . Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Lieu noir pané et tagliatelles de courgette, Dos de Lieu noir au Pesto de fanes de radis, Bricks au crabe, lieu noir et sa sauce salsa, Complétez les ingrédients avant d’aller faire vos courses, Déposez les pavés de poisson dans des papillotes. Le Vin d'Alsace Black Papillon nous emmène avec délectation et non sans humour à la découverte de l'Alsace, terre de tradition et de gastronomie. Nappez de sauce soja et d’huile d’olive. Ce plat sain et diététique est fin et délicat. La chair Préparer les filets de Lieu avec sel et poivre noir, puis saupoudrer sur le dessus (côté blanc) le paprika. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Fermez la papillote et enfournez pour 10 mn. Le filet de lieu noir au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis premier cru L'Homme Mort, un Alsace grand cru Bruderthal Riesling, un Mâcon Azé blanc, un Vouvray ou encore un Patrimonio blanc. Filets de lieu jaune ou noir grillés - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Faites votre choix parmi nos meilleures recettes à … Posez chaque filet de lieu sur deux rondelles de citron et des rondelles d'oignon sur une double feuille de papier d'aluminium suffisamment grande pour être pliée en deux une seconde fois : cela vous sera très utile pour retourner le poisson en cours de cuisson sans l'abîmer. Par Signe-Déco. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? On doit laisser une ouverture afin d'arroser de vinaigre … Ajouter une badiane. Gestion de cave à vin en ligne. On s'est régalé en légèreté ;-) Pour 6 personnes : environ 1kg de filet de lieu noir, 3 carottes, 12 petites pommes de terre Les Le lieu noir, parfois appelé aussi colin noir, est un poisson carnivore appartenant à la famille des cabillauds, principalement présent dans l’Atlantique Nord-Est. Papillotes de lieu noir aux agrumes. Papillotes de lieu noir – Ingrédients de la recette : 3 filets de lieu noir, 1 tomate, 1/4 de fenouil, 1/2 poivron, 1 petit blanc de poireau Cuire au four durant 5 à 8 min. Compléter la préparation avec la crème fraîche et assaisonner. www.montiroirarecettes.com/2015/02/lieu-noir-en-papillotes.html A la fin de la cuisson, ouvrez la papillote, arrosez le poisson de son jus de cuisson et d’un filet de jus de citron. Les papillotes de lieu peuvent être préparées à l'avance, et placées au réfrigérateur en attendant la cuisson. Plat principal; Lieu noir en papillote. Par Tatie. 10 cl de vin blanc, du sel, du poivre, Hacher l'échalote et la faire revenir dans le beurre pendant 5 minutes, Ajouter le vin blanc et laisser réduire au 3/4, Ajouter 30 cl de fumet de poisson (3 cuillères à café dans 30 cl d'eau), et la crème, Saler, poivrer, Réduire la sauce jusqu'à ce … Avant de servir, mettez le jus de cuisson des 4 papillotes dans une casserole. Etaler un peu de ce mélange sur deux grandes feuilles de papier cuisson, y déposer des lamelles de mangue, puis les pavés de lieu jaune. Retrouvez-les dans votre ETAPE 3. Cuit sans matière grasse, Il devient unplat diététique d'excellence. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Papillote de Lieu à l'estragon & aux baies roses. Une recette simple et extrêmement parfumée pour mettre en valeur le lieu noir. Régalez-vous ! Découvrez la recette de Papillotes de cabillaud à faire en 25 minutes. Je l'ai cuisiné en papillote avec des carottes et des pommes de terre vapeur, le tout arrosé d'une sauce/crème à base de vin blanc. Dans un bol, mélanger la …